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usdt交易平台(www.caibao.it):品味“舌尖上的湘菜”-----三湘都市报数字报刊

日期:2021-01-25 浏览:

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原题目:品味“舌尖上的湘菜”-----三湘都市报数字报刊

本报1月23日讯 今日,由省商务厅指导,湖南省餐饮行业协会、湖南日报报业团体大湘菜报主理,诸多着名湘菜品牌,如炊烟小炒黄牛肉、坛宗剁椒鱼头等助力支持的“千年湘菜天下巡回展”在长沙黄兴广场开展。

湘菜起源于2300多年前的春秋战国时代,是湖湘文化变迁的缩影。长沙作为千年湘菜天下巡回展的第一站,展现了《古老的湘菜》、《辣椒来了》、《湘菜跃升八大菜系前三位》、《百菜百味的湘菜》、《历代伟人名人爱湘菜》、《改革开放以来,湘菜的生长功效》、《湘菜走进联合国、走向世界》、《九大经典湘菜》及《湘菜的崛起与未来》八大板块。

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此次展览,从屈原《招魂》纪录的“楚国食单”最先先容,不仅展示了湖湘区域先秦时期与食物、烹饪有关的青铜文物模子,另有1:1复刻的长沙马王堆1号汉墓出土的云纹漆盘等展品,展示了湘菜文化的悠久历史。

近年来,湖南省委、省政府高度重视湘菜产业生长,湘菜产业迅速崛起。2017年全省餐饮销售额到达1760亿元,同比增进近11%,2018年全省销售额近1850亿元,餐饮企业12.6万家,2019年超2000亿元,从业人员约200万人。湘菜产业在拉动消费、扩大就业、促进城乡繁荣和推动相关产业的生长中发挥了越来越重要的作用。

此次千年湘菜天下巡回展是天下首个关于湘菜的展览,首站长沙的展出时间连续至今年2月下旬。接下来,还设计在上海、深圳、北京、广州等天下多个都会巡展,让五湖四海的食客们都能近距离感受到“舌尖上的湘菜”,促进湘菜文化流传,助力湖南餐饮市场生长。